おすすめメニュー

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  房総黒鮑の御造り

  千葉ブランド水産物の一つである「房総黒鮑」はしっかりとした歯ごたえがあり、濃厚な鮑特有の味わいに加え、潮の風味が口の中に広がり、他の鮑とはひと味違う味わい深さが楽しめる逸品です。

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  活穴子の刺身

  夏が旬の穴子ですが、身が緩んでしまうため活きている穴子しかお刺身では召し上がられません。活けものならではの食感と程よい脂、柚子胡椒、塩、梅肉などお好みでお召し上がりください。

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  金目鯛の煮付け

  船形の金目は特級品です。高級店でしか出せないような脂ののった大きな一尾丸ごとの金目も、自社で漁港から直接買い付けるからこそ提供できる価値ある逸品です。